Wrap de espinafres com salmão e legumes

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Olá estimados projectos de cozinheiro, como estais a ultrapassar este verão absolutamente calórico e infernal?

Decidi voltar a ter alguma vergonha na cara e escrever neste meu depósito de frustrações das horas vagas. É verdade que gosto muito de cozinhar e daí existir está categoria do blog para quando me lembro de fotografar a confecção nada católica dos meus repastos numa tarefa inglória e muito contemporânea.

Ultimamente tenho tido por diversas vezes a companhia da minha sobrinha Laura com quem partilho o gosto pela cozinha e tenho sempre a preocupação de lhe tentar mostrar uma maneira divertida de comer de forma saborosa e saudável.

Desta vez, decidimos fazer um wrap de espinafres.

Comprámos os wraps verdinhos numa ida ao Algarve e eles foram a base para criar este prato.

Ingredientes:

Wraps de espinafres
Salmão fumado
Queijo creme
Queijo ralado
Cenoura
Croutons de wasabi
Abacate
Vinagre balsâmico

Disponha o wrap num prato e barre metade com o queijo creme. Por cima distribua o salmão e corte a cenoura em pequenos pedaços.

Deite o queijo ralado por cima e polvilhe com salsa e alho em pó a gosto.

Coloque um fio generoso de vinagre balsâmico e por fim adicione o abacate em pedaços.

Está na hora de enrolar o nosso wrap e decorar com uns deliciosos croutons de wasabi. Desta vez optei por acompanhar com cous cous integral. Foi desta forma que nos entretemos a confeccionar um prato colorido, simples e veraneante.


Espero que gostem.

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