Golden Sushi – Hotel Portugal

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Recentemente fui convidado pela minha queridíssima amiga Patrícia Rodrigues a conhecer o novo restaurante de sushi a funcionar no Hotel Portugal, pelo Martim Moniz.

A companhia avizinhava-se a simpatia do costume mas já é pouco comum surpreender-me com a relação preço qualidade de espaços que sirvam sushi. Ou é carote e efectivamente vale a pena, ou é mais modesto e obviamente menos fresco e refinado.

Por outro lado dei conosco a comentar que as pessoas ainda têm pouco o hábito de usufruir dos restaurantes, bares e piscinas dos hotéis por acharem que o acesso é reservado a hóspedes. Nada mais errado.

Este é um daqueles restaurantes que poderá perfeitamente viver além do funcionamento normal do hotel. O espaço é profundamente agradável e tem esplanada, o menu é refinado e ao almoço praticam preços especialmente apetecíveis.

O chef José Delgado vai tratar de nós da melhor forma e prometo que se renderão como eu.

O menu degustação é indicado para ficar a perceber a variação entre o sushi mais tradicional e a fusão, cuidadosamente adequada a um paladar mais europeu.

Posso partilhar convosco o meu menu, sem ter quaisquer ambições de vos fazer começar a imaginar a sorte que me calhou.

2takos de salmão marinado com maionese japonesa cebolinho e ovas de Peixe voador

Ostra com ceviche peruana, microleaf de coentro e furikake

Uramaki sem alga com tempura de camarão e maionese japonesa picante

Salmão acompanhado com molho teryaki

Sashimi de salmão,peito e barriga, com alga nor

Absolutamente imperdível para fãs desta iguaria Japonesa. Não se vão arrepender. Visitem o Hotel Portugal e o Golden Sushi, especialmente no horário do almoço, para poderem massajar as papilas gustativas sem terem que esquartejar a carteira.

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